Salada de Polvo

Ingredientes:

- 1 kg polvo

- 2 cebolas

- 1 ramo de salsa

- 2 ovos cozidos

- 4 c. sopa azeite

- 1 c. sopa vinagre

- 4 tomates

- q.b pimenta

- q.b. sal

Preparação:

Prepare e lave o polvo e introduza-o na panela de pressão  com 1 copo de água e 1 cebola sem ser descascada. Leve a panela a lume forte e quando levantar a pressão, reduza o lume para o mínimo.  Deixe cozer 20 minutos. Quando a pressão tiver evaporada, escorra o polvo e corte-o em bocadinhos. Pique 1 cebola e 1 ramo de salsa e junte ao polvo. Regue a salada com azeite e vinagre. Tempere com sal e pimenta e acompanhe com ovo cozido e tomate cortado em bocados.

Amêijoas à Bulhão Pato

Ingredientes:

 

- 1 kg de amêijoa

- dl azeite

- 2 dentes de alho

- 1 ramo coentros

- 3 c. de sopa de vinho branco

- q.b. sal

- q.b. pimenta

  

Preparação:

  

Lave muito bem as  amêijoas. Leve ao lume o azeite e frite nele os dentes de alho. Em seguida, adicione os coentros picados e as amêijoas e tempere com sal e pimenta. Vá sacudindo a frigideira até que as amêijoas estejam todas abertas e depois regue-as com vinho. Deixe evaporar um pouco e sirva de seguida.

Fonte: Petiscos.com