Amêijoas à Bulhão Pato

Ingredientes:

 

- 1 kg de amêijoa

- dl azeite

- 2 dentes de alho

- 1 ramo coentros

- 3 c. de sopa de vinho branco

- q.b. sal

- q.b. pimenta

  

Preparação:

  

Lave muito bem as  amêijoas. Leve ao lume o azeite e frite nele os dentes de alho. Em seguida, adicione os coentros picados e as amêijoas e tempere com sal e pimenta. Vá sacudindo a frigideira até que as amêijoas estejam todas abertas e depois regue-as com vinho. Deixe evaporar um pouco e sirva de seguida.

Fonte: Petiscos.com