Esparguete à Bolonhesa

Ingredientes:

-750g de carne de vaca pica

- 1 cebola picada

- 4 dentes de alho picados

- 2 folhas de louro

- 60g de margarina

- 400ml de polpa de tomate

- 2dl de vinho branco

- 1 cubo de caldo de carne

- Queijo ralado q.b.

- Sal q.b.

- Pimenta q.b.

- Noz-moscada q.b.

- Orégãos q.b.

- 500g de esparguete

- 4 colheres de sopa de óleo

Preparação:

Numa panela com água a ferver, coloque o óleo e tempere com sal. Coloque o esparguete a cozer conforme as instruções da embalagem e mexa bem para não colar.Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola, o alho e as folhas de louro. Deixe refogar durante 5 minutos. Passado 5 minutos, junte a carne e mexa para fritar bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Quando a carne ficar solta e com cor junte a polpa de tomate e mexa. Junte o cubo de caldo de carne e o vinho branco. Deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos até o molho ficar bem apurado. Depois do esparguete cozido, escorra-o com no escorredor.Depois do molho apurado, tempere com orégãos, mexa e apague o lume. Decore o prato com orégãos e sirva o queijo à parte.

Fonte: saborintenso.com